Da Celsius a Fahrenheit a mente, con le formule esatte

Per convertire i Celsius in Fahrenheit in modo esatto, moltiplica per 9/5 e aggiungi 32: °F = °C × 9/5 + 32. Per convertire i Fahrenheit in Celsius, sottrai 32 e moltiplica per 5/9. Per una stima veloce a mente, raddoppia il valore in Celsius e aggiungi 30. Questa scorciatoia è esatta a 10 °C e si allontana sempre di più dal valore reale man mano che la temperatura si discosta da 10, quindi va bene per il clima mite ma non per il forno.

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Le formule esatte

Fahrenheit e Celsius dividono lo stesso intervallo di temperatura in modo diverso. Sulla scala Fahrenheit l'acqua gela a 32 gradi e bolle a 212, uno spazio di 180 gradi. Sulla scala Celsius lo stesso intervallo va da 0 a 100, cioè 100 gradi. Ogni grado Celsius equivale quindi a 9/5 di un grado Fahrenheit, e il 32 è lo scarto che allinea gli zeri.

Prendi 37 °C, un valore di riferimento comune per la temperatura corporea. 37 × 9/5 = 66,6, e 66,6 + 32 = 98,6 °F. Nel senso inverso, 68 °F meno 32 fa 36, e 36 × 5/9 fa 20 °C.

Se la moltiplicazione per 9/5 è scomoda, moltiplica per 9 e dividi per 5. Per 23 °C, 23 × 9 = 207, e 207 ÷ 5 = 41,4. Aggiungi 32 e il risultato è 73,4 °F.

Le due scale si incontrano a −40. Verifica: −40 × 9/5 = −72, e −72 + 32 = −40. Sopra −40 il valore Fahrenheit è il più alto dei due, sotto −40 è più alto quello Celsius. A −50 °C la lettura Fahrenheit è −58 °F.

Per fare il percorso inverso a mano, sottrai 32, moltiplica per 5, poi dividi per 9. Per 350 °F: 350 − 32 = 318, 318 × 5 = 1.590, e 1.590 ÷ 9 = 176,7 °C.

La scorciatoia del doppio più 30

La scorciatoia è °F ≈ 2 × °C + 30. È facile da fare a mente, ma è un'approssimazione. Rispetto alla formula esatta, 1,8 × °C + 32, la scorciatoia risulta maggiore di 0,2 × (°C − 10). Questo significa che è esatta a 10 °C, dove entrambe danno 50 °F, e che sbaglia di 0,2 °F per ogni grado di distanza da 10. L'errore è simmetrico rispetto a 10 °C. A 0 °C la scorciatoia dà 2 °F in meno, a 20 °C ne dà 2 in più. Più la temperatura si allontana da 10 °C in una direzione o nell'altra, più l'errore cresce.

Celsius	°F esatti	°F con scorciatoia	Errore della scorciatoia
0	32	30	−2
10	50	50	0
20	68	70	+2
30	86	90	+4
37	98,6	104	+5,4
100	212	230	+18

Tra circa 0 e 30 °C la scorciatoia resta entro 4 °F, abbastanza vicina per il meteo e per scegliere i vestiti. Una previsione di 25 °C dà con la scorciatoia 2 × 25 + 30 = 80 °F, contro i 77 °F esatti. Tre gradi di differenza vanno bene per scegliere una giacca. A 37 °C la scorciatoia dà circa 5 °F in più, e al punto di ebollizione ne dà 18 in più. In questi casi usa la formula esatta.

Al contrario, la scorciatoia dà una regola approssimativa da Fahrenheit a Celsius: sottrai 30 e dividi per due. A 68 °F dà 19 °C, un grado in meno rispetto ai 20 esatti. La versione esatta è sottrarre 32 e moltiplicare per 5/9.

Temperature di riferimento

Riferimento	°C	°F
L'acqua gela	0	32
Temperatura tipica di una stanza	20	68
Giornata calda d'estate	30	86
Temperatura corporea, come riferimento	37	98,6
L'acqua bolle al livello del mare	100	212
Frigorifero, impostazione tipica	4	39,2
Congelatore, impostato di solito su	−18	−0,4
Forno moderato	180	356
Forno caldo	200	392
Forno molto caldo	220	428
Il punto in cui le scale si incontrano	−40	−40

Le ricette indicano spesso le temperature del forno in Fahrenheit. 350 °F sono 176,7 °C, e le tabelle di conversione li abbinano di solito a 180 °C. La differenza è piccola, ma esiste, quindi usa il valore esatto se stai convertendo un'impostazione importante.

Vale la pena memorizzare tre coppie: 0 °C e 32 °F per il congelamento, 20 °C e 68 °F per una stanza confortevole, 100 °C e 212 °F per l'ebollizione al livello del mare. Con queste tre coppie puoi collocare rapidamente un valore tra di esse.

Usare il convertitore di unità

Il convertitore di unità gestisce queste conversioni. Scegli Temperatura, digita il valore, poi seleziona l'unità in cui si trova e quella che ti serve. La temperatura ha tre unità: Celsius, Fahrenheit e kelvin. Il convertitore dà il valore esatto, non la scorciatoia. La guida al sistema metrico e a quello imperiale tratta la stessa abitudine per lunghezza, peso e volume. Il pannello dei risultati elenca anche le altre unità della categoria, quindi 20 °C compare anche come 293,15 K.

Il kelvin parte dallo zero assoluto. Per convertire un valore Celsius in kelvin, aggiungi 273,15. Il convertitore rifiuta anche una temperatura sotto lo zero assoluto, cioè −273,15 °C, e lo segnala invece di mostrare un valore.

Come farlo con fixmint

1. Scegli Temperatura nell'elenco delle categorie.
2. Digita il valore, poi scegli sotto Da l'unità in cui si trova, per esempio Celsius.
3. Scegli sotto A l'unità che ti interessa, per esempio Fahrenheit, per leggere il valore esatto.
4. Controlla nel pannello dei risultati il kelvin e le altre unità. Il convertitore rifiuta qualsiasi temperatura inferiore a −273,15 °C.

Casi particolari

• Le differenze non sono scarti. Una variazione di 10 °C è una variazione di 18 °F, non di 10 °F. Le differenze si scalano di 9/5 senza aggiungere 32. Un aumento di 5 °C è un aumento di 9 °F, e confondere i due valori è un errore comune con le previsioni del tempo e le impostazioni del riscaldamento. Un singolo grado vale 1,8 °F, quindi una previsione che passa da 20 °C a 21 °C è un aumento di circa 2 °F.
• Valori negativi. Le stesse formule valgono anche sotto zero. L'esempio del congelatore dà −0,4 °F a −18 °C, e le scale si incrociano solo a −40. Una previsione di −5 °C corrisponde a 23 °F. La scorciatoia darebbe 20 °F, tre gradi in meno.
• Arrotondamenti. Una lettura di 98,6 °F corrisponde esattamente a 37 °C. Termometri e display arrotondano i valori, quindi l'ultima cifra decimale può variare da un dispositivo all'altro.
• Intervalli. Converti entrambi gli estremi di un intervallo di previsione. Un intervallo da 15 a 20 °C equivale a da 59 a 68 °F.
• Stime approssimative. Per il meteo e i discorsi di tutti i giorni la scorciatoia di solito basta. Per le ricette o per qualsiasi valore che deve essere esatto, usa la formula o il convertitore.